Друзья, конечно, вы знаете, что рис является основным продуктом питания для большей половины человечества. И существует много путаницы, как выбирать рис, какой для чего подходит, как правильно готовить разные сорта. Ведь сортов это злака больше 10 000.

Потому, я решила провести отдельное занятие по рису, что сразу закрыть все вопросы: 

• Какой размер зерна для чего? 
• Что значат эти все термины — длиннозёрный, круглозёрный, среднезёрный? 
• Что такое рис для ризотто, рис для суши на самом деле? 
• Для чего дикий, а куда шлифованный? 
• Промывать или ни в коем случае?

Мы проработали 5 сортов риса — самых показательных, приготовили из них 7 блюд в разных техниках и придали рису 7 цветов:

• 3 вида роллов — желтые, зелёные, розовые,
• Аранчини с пряностями,
• Ризотто — оранжевое,
• Наси Горенг — чёрный,
• Рисовый пудинг — нежно-розовый.

А ещё мы разобрались с такими приятностями:

• рисовый попкорн и два вида чипсов-пуфов,
• крутой утиный бульон и идеальные утиные грудки,
• сливочные грибы и идеальные глазуньи,
• пряные морепродукты и битые огурцы.

Рисовая Кругосветка получилась очень богатой и разноцветной!

Это прекрасное рисовое путешествие действо аккуратно и по шагам запечатлено в новом конспекте «РИСОВАЯ КРУГОСВЕТКА». Кроме 7 подробных рецептур, в нём есть исторические справки, важная теория и много красивых фото.

Смотрите, как это было мощно и богато. Хотите так? Скорее читайте полное меню и заказывайте конспект).