ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:

• Правильные брускетты
• Брускетты аля капрезе
• Мусс из обогащенного из тофу NEW
• Мусс из тофу и свёклы NEW
• Брускетты с луковым джемом тофу-муссом и жемчужинами
• Маки с булгуром свёклой и тофу
• Спринг-роллы с киви + соус киви-лайм
• Морковь кампотская двумя способами

САЛАТЫ:                                                                                           

• Простой садовый салат (летний)
• Салат с хурмой и орехами (зимний)
• Салат с кальмаром и постным чесночным майонезом (вегетариан)
• Огуречный табуле с авокадо-муссо и базиликовыми чипсами
• Овощи альденте с чесночными вешенками и/или креветками (вегетариан)
• Сицилийский салат с апельсином и кальмаром (вегетариан)
• Салат с медовой свёклой (су вид), авокадо и апельсином NEW
• Салат с цветной капустой и маринованным тофу NEW

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:                                                                       

• Баклажаны с булгуром «Сицилия»
• Муссовый персилад
• Пепероната с оливками, цуккини и баклажаном
• Осьминог-гриль с пеперонатой
• Песто россо (постное)
• Cozze tarantina – мидии в соусе тарантина          
• Тако с авокадо и маракуйей
• Лепёшки с баклажанами, мандаринами, понзу и маринованным тофу
• Кутабы с укропным картофелем и грибами + картофель су вид NEW
• Кутабы с капустой, зеленью и соевым мясом
• Шаурма «кокос и имбирный стрир-фрай»
• Тыква: 5 моих любимых способов (подходит для моркови)
• Креветки су вид базовые NEW

ПАСТА:                  

• Горячий салат со свекольной пастой, свёклой и медовым фундуком
• Паста алла норма
• Соус маринара
• Тибетские момо с овощами + простой и яркий чили соус NEW
• Паста путанеска алла Азия
• Паста с грибами и медовыми овощами су вид NEW
• Постное рагу болонезе NEW

ГОРЯЧЕЕ + АНТИПАРАЗИТАРНЫЙ ПРОТОКОЛ:                                                        

• Перловка, карамельная тыква, бобы и авокадо
• Морковные котлеты с орехами без муки и овсянки
• Перловка с тройными грибами
• Пряная гречка с пореем и тройными грибами
• Мини картофель су вид с грибами и нутом NEW
• Стейки из цветной капусты с цветной полбой NEW

ДЕСЕРТЫ:                                                                                         

• Панна котта Кокос, Мандарин, Шоколад
• Японская панна котта Кокос + Аммицу
• Кокосовые лепёшки сладкие со сливой и фундуком
• Вишнёвые лепёшки сладкие с вишней

БОНУСЫ: АССОРТИ БЫСТРЫХ ПИКУЛИ   

• Красная капуста в двух маринадах
• Лук в быстром маринаде
• Битые огурцы сувидные
• Овощи су вид для винегретов и оливье NEW                

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

В сборнике 100+ техкарт и 80 страниц. Пример страницы ниже.